Adag
A borjúszeleteket töltött csiperkegombával, burgonyapürével és zöldsalátával kínáljuk.
Parasztos pite
Kijevi csirke
Ínyenc pulykatekercs
Szezámos barbecue csirkeszárny fűszeres joghurttal
Pácolt oldalas
Brazil kókusztejes csirke
Ajvárral töltött csirkemellfilé
Sertésfilé zöldséggel
Sörös csirke
Sertéskaraj kölespogácsával és savanyú káposztával
Leveles tésztába göngyölt barackos sertésfilé
Tavaszi báránysült
Hátszín szexi mártásban
További receptek ehhez a hangulathoz
A borjúszelet, mely egyike a legnépszerűbb húsételeknek, a töltött gombában méltó “társra” lelt. Habár a recept elsőre összetettnek tűnik, éppen az egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége.
Hozzávalók
- 3 borjúszelet (egyenként kb. 15 dkg-os)
- 1 ek. Vegeta
- 5 dkg vaj
- 2 ek. olívaolaj
- 30 dkg nagyobb fejű csiperkegomba
- 10 dkg gorgonzola sajt
- ½ tk. reszelt szerecsendió
- 2 dl tejszín
- 1 ek. zsemlemorzsa
A következőt használtuk fel
Vegeta ételízesítő
Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!
Egyszerű 3 Személyek45 perc
- 1 A megmosott, szárazra törölt hússzeleteket gyengéden kiklopfoljuk, a Vegetával mindkét oldalukat meghintjük, majd az olívaolaj és a vaj keverékén serpenyőben oldalanként kb.10 perc alatt megsütjük.
- 2 A gombát megtisztítjuk, és kalapját a tönkjétől elválasztjuk. A tönköket kisebb darabokra vágjuk, forró vajon kevergetve kb. 10 perc alatt megpirítjuk, majd a kis kockákra vágott gorgonzolával összekeverjük.
- 3 Ezzel a keverékkel a gombafejeket megtöltjük, és töltelékkel fölfelé kiolajozott sütőlemezre vagy tepsibe sorakoztatjuk. Szerecsendióval és a zsemlemorzsával megszórjuk, és a tejföllel leöntjük.
- 4 200 ºC-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Tanácsok
Ha nem szeretnénk megtölteni a gombákat, akkor pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a tejfölt és a gorgonzolát és kevergetve rövid ideig főzzük, amíg a sajt megolvad. A hússzeletekre locsolva vagy külön, mártásos csészében kínáljuk.
Ne légy gyáva és oldd meg a kvízt!