Ingredience

5 baklažánů (lilků)

500 g mletého masa

150 g cibule

2 stroužky česneku

3-4 čerstvá rajčata nebo pelata

1 svazeček petrželky

bobkový list

sůl

pepř

100 ml olivového oleje

1 lžíce Podravky přísady do jídel

Na bešamel:

40 g másla

30 g mouky

500 ml mléka

1 lžíce parmazánu

2 vejce

sůl

pepř

Použili jsme

Podravka přísada do jídel

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Středně složité 4 porce80 min

• 1 Baklažány nakrájejte na plátky, posolte a nechte odpočinout. Potom je omyjte horkou vodou a posušte papírovými ubrousky.
• 2 Složte je do pekáče, který jste obložili alobalem a vymazali olivovým olejem. Baklažány pečte v zahřáté troubě na 200°C asi 15 minut.
• 3 Na olivovém oleji krátce osmahněte nakrájenou cibulku a potom mleté maso. Přidejte nakrájená rajčata nebo pelata, bobkový list, pepř, prolisovaný česnek a Podravku. Duste a podlévejte občas vodou.
• 4 Když je maso měkké, přidejte nasekanou petrželku.
• 5 Příprava bešamelu: na rozpuštěném másle krátce osmahněte mouku, zalijte chladným mlékem a za stálého míchání asi 5 minut vařte. Přidejte sůl, pepř a parmazán.
• 6 Bešamel nechte trochu vychladnout a přimíchejte rozkvedlaná vejce. Do ohnivzdorné nádoby znovu poskládejte baklažány, na ně část restovaného masa, znovu baklažány, maso a zakončete vrstvou baklažánů. Zalijte připraveným bešamelem.
• 7 Musaku pečte v zahřáté troubě na 220°C asi 20 až 30 minut.