A Basmati rizs név eredete

Az indiai Basmati Társaság honlapja szerint hindi nyelven a “bász” szó jelentése illat, míg a “mati” szó jelentése teljes. Tehát a basmati szó valami olyasmit jelent, hogy nagyon illatos. Ezt te is könnyen leellenőrizheted. Elég ha egy marék nyers basmati rizs, vagy egy gőzölgő tál főtt rizs fölé hajolsz, az illatos fehér kenyérhez hasonlítható élmény alapján megérted, hogy honnan származik ez az elnevezés.

A Basmati rizs felhasználása

A Basmati rizs az egyik legfinomabb rizsfajta, amikor rizsköretről van szó. Minden receptben felhasználható, amikor rizs körettel szeretnél tálalni. Erős aromája miatt különösen jól megy ázsiai szószos ételekhez, currykhez, de mint ilyen, a mi magyaros, fűszeres ételeinknek is kiváló kísérője.

Hosszú és pergő szemű rizsként nem igazán ajánlott rizottókba, édességekbe (pl. tejberizs) és szusi mellé.

A hosszú szemű Basmati rizs mindenféle hókuszpókusz nélkül, könnyen főzhető pergőre. A Basmati rizs főzéséről a linkre kattintva, külön bejegyzésben olvashatsz. Ha megjött a kedved, hogy kipróbáld. Keresd a kiváló minőségű Lagris rizstermékei között a boltok polcain! :)