Při vytváření salátového dresingu přidejte do olivového oleje nejprve 1 - 2 celé oloupané stroužky česneku a nechte louhovat asi 15 až 20 minut. Česnek vytáhněte před přidáním octa do olivového oleje, aby ve vašem dechu nezůstávala pachuť česneku.
Ingredience
- 500 g ocásků z krevet (nebo mořských ráčků)
- 1 lžička Podravka přísady Středomořské
- mletý černý pepř
- 200 ml olivového oleje
- 50 ml brandy
- 100 ml suchého bílého vína
- 200 g rajčat cherry
- 150 g sladké kukuřice
- 50 g rukolových nebo jiných hořkých salátových listů
- 50 ml vinného octa
- 2 stroužky česneku
- 3 lístky máty
- citrón
- sůl
Použili jsme
Podravka Natur Středomořská
Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!
Středně složité 4 porce 25 min
- 1 Krevety nebo mořské ráčky vytáhněte z mušle. Pokud jsou ve zmražené, rozmrazte je.
- 2 Posypte je Středomořskou přísadou a mletým černým pepřem; nakapejte polovinu olivového oleje a nechte marinovat po dobu 20 minut.
- 3 Zahřejte pánev s těžkým dnem a krevety grilujte. Nalijte brandy a zapalte.
- 4 Jakmile budete hotovi s flambováním, přidejte bílé víno a pokrm smažte, dokud se nesníží hladina tekutiny.
- 5 Rozkrojte cherry rajčátka na dvě části a přidejte je do salátové mísy. Slijte tekutinu a přidejte konzervovanou kukuřici a salátové listy. Promíchejte.
- 6 Přidejte krevety a nalijte jednoduchou zálivku z olivového oleje a trochu vinného octa. V případě potřeby přidejte špetku soli.
- 7 Pokrm zdobený plátky citrónu a lístky máty a ihned podávejte.