Ingredience

2 kg vepřových žebírek

3 lžíce Podravka přísady pikant

2 lžíce medu

75 ml vody

3 lžíce oleje

Na omáčku

3 lžíce oleje

100 g cibule

20 g slaniny

2 stroužky česneku

1 chilli paprička

1 lžička hnědého cukru

300 ml černého piva

200 ml pasírovaných rajčat Podravka

sůl, barevný pepř

Použili jsme

Podravka Natur Chilli

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Jednoduché 4 porce 25 min

• 1 Žebírka nakrájíme na větší kousky. Podravka přísadu pikant smícháme s medem a touto směsí žebírka potřeme.
• 2 Polovinu žebírek rozložíme na větší kus alobalu tak, abychom je druhou polovinou alobalu mohli zakrýt. Dvě strany alobalu pořádně uzavřeme a do takto vytvořené kapsy přes otevřenou stranu dovnitř nalijeme 75 ml vody a 3 lžíce oleje. Balíček pak pořádně uzavřeme, aby teplo nemohlo zevnitř uniknout. Stejným způsobem připravíme i druhou polovinu žebírek a necháme minimálně 1 hodinu odležet.
• 3 Oba balíčky pak na cca 45 - 60 minut položíme na rozehřátý gril a připravujeme na mírném ohni.
• 4 Na rozehřátém oleji na pánvi osmažíme najemno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu pěkně dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou chilli papričku, cukr a vše krátce povaříme. Přidáme pivo a vaříme cca 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Na závěr přidáme pasírovaná rajčata Podravka a ještě minutu povaříme, aby se v omáčce propojily všechny chutě. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
• 5 Žebírka vyjmeme z alobalu, dáme zpět na gril a grilujeme na mírném ohni ještě cca 10 - 15 minut. Během grilování je potíráme připravenou omáčkou.