Ingredience

4 velké kuřecí řízky (cca 800 - 900 g)

½ lžičky kmínu

½ lžičky kurkumy

½ lžičky kajenského pepře

½ lžičky mletého koriandru

1 lžíce Podravka přísady

3 lžíce olivového oleje

150 g cibule

2 stroužky česneku

1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru

1 čerstvá pálivá zelená paprika

600 g rajčat

400 ml kokosového mléka

2 lžíce nasekané petrželky

sůl

mletý černý pepř

1 kostka slepičího bujónu Podravka

Použili jsme

Slepičí bujón

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Středně složité 4 porce 60 min

• 1 Kuře omyjte a dobře osušte.
• 2 Smíchejte kmín, kurkumu, kajenský pepř, koriandr a Podravka přísadu. Směs koření vetřete do kuřecích řízků.
• 3 Dvě lžíce olivového oleje zahřejte v pánvi.
• 4 Vložte kuře a smažte na středním plameni cca 10 minut z každé strany nebo dokud kuře nebude hotové.
• 5 Hotové kuře vytáhněte a do pánve přidejte zbývající olej, jemně nakrájenou cibuli, utřený česnek, nastrouhaný zázvor a nakrájenou pálivou zelenou papriku (semínka odstraňte). Restujte na slabém plameni, dokud cibule nezesklovatí (cca 5 minut).
• 6 Rajčata oloupejte a odstraňte z nich semínka. Nakrájejte je a přidejte k cibuli. Restujte dalších 5 až 8 minut.
• 7 Přidejte kostku slepičího bujónu, kokosové mléko a přiveďte k varu. Krátce povařte, stáhněte z plotny a přimíchejte nakrájenou petrželku. Osolte a opepřete dle chuti.