Malé tajomstvá
Cibuľu nakrájame na kolieska a posypeme soľou, aby sme zvýraznili jej sladkú chuť a osmažíme ju do zlata. Chrumkavé cibuľové kolieska vyzerajú a chutia výborne ako súčasť týchto košíčkov plnených rybou a zeleninou.
Tieto jednoduché košíčky z lístkového cesta phyllo plnené zmesou jemnej bielej ryby a zeleniny sa stanú chutnou súčasťou vašej večere na vianočnom posedení.
Suroviny
- 1 balenie mrazeného lístkového cesta (500 gramov)
- 1 vaječný žĺtok
- 100 g cibule
- 250 g filiet z bielej ryby
- 100 g švajčiarskeho mangoldu
- 100 g paradajok
- 100 g kapie
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 30 g hrozienok
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby50 min
- 1 Lístkové cesto vyvaľkáme a vykrajovačkami vykrojíme 8 koliesok s priemerom 9 cm. Do štyroch vykrojených koliesok z cesta vykrojíme menšou vykrajovačkou kruh. Na plech položíme 4 plné kolieska a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Na ne položíme zvyšné 4 kolieska s vykrojeným stredom. Košíky pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C (plynový stupeň 7) po dobu približne 15 minút.
- 2 Cibuľu a kapiu nakrájame na kocky. V panvici osmažíme spolu na 2 polievkových lyžiciach olivového oleja. Pridáme pretlačený cesnak, na kocky nakrájané paradajky, hrozienka a jednu lyžicu Podravky. Podľa potreby podlejeme trochou vody a necháme povariť asi 10 až 15 minút alebo do uvarenia. Pridáme nasekaný švajčiarsky mangold a petržlenovú vňať a zamiešame.
- 3 Rybu nakrájame na pásiky a na panvici osmažíme na zostávajúcom olivovom oleji. Pridáme uvarenú zeleninu a premiešame.
- 4 Upečené košíčky naplníme zmesou ryby a zeleniny a podávame.