Postrežba
Kuhane kroglice postrezite v vroči goveji juhi.
Še več receptov, povezanih s temmood
Juha z jeternimi kroglicami se je morda udomačila tudi v vaši kuhinji; najbolj domača pa je tistim, ki živijo v severnem delu Hrvaške. Če gre za nedeljsko kosilo ali kako drugo svečano priložnost, bo juhica popoln uvod v vse kar sledi.
Sestavine
- 1 l mesne juhe (tafelspitza)
- Za jetrne kroglice:
- 200 g govejih jetrc
- 2 jajci
- 20 g masla
- 40 g čebule
- 250-300 ml mleka
- 2 žlici nasekljanega peteršilja
- 1 žlička suhega majarona
- 1 žlička popra
- 120 g starega kruha ali 2 žemlji
- 2 žlički Vegete
Uporabili smo
Vegeta
Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!
Srednje zahtevno 4 osebe45 min
- 1 Goveja jetrca očistite žilic in jih nato zmeljite s strojem za mletje mesa.
- 2 Žemlje narežite na kockice, prelijte z mlekom in pustite stati 10-15 minut, nato odcedite.
- 3 Na maslu na kratko popecite nasekljano čebulo in ohladite. V globjo posodo dajte pripravljena jetrca, žemlje, stepena jajca, poper, majaron, peteršilj in popečeno čebulo ter Vegeto.
- 4 Vse dobro premešajte in po potrebi dodajte 2-3 žlice krušnih drobtin ter pustite, da stoji 10-15 minut.
- 5 Oblikujte kroglice srednje velikosti in jih kuhajte v rahlo osoljeni vreli vodi 15 minut.
Nasvet
Juho lahko pripravite tudi z Govejo kocko, tako da v liter vrele vode dodate 2 goveji kocki in kuhate pet minut.
Ne bodi kokoš in reši kviz!