S těmito steaky z tuňáka s rozmarýnem nemůžete udělat chybu. Pokrm servírujte na honosném podkladu s rukolou a kukuřičným salátem, v kombinaci s kousky červeného pomeranče.
Ingredience
- 800 g filetu z čerstvého tuňáka
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 snítka fenyklu
- 4 stroužky česneku
- 100 ml extra panenského olivového oleje
- 100 g rukolových listů
- 70 g kukuřicového salátu
- 1 červený pomeranč (100 g)
- 8 černých oliv
- balzamikový ocet
- sůl
- černý pepř
- 1 polévková lžíce Podravka přísada
Použili jsme
Podravka přísada do jídel
Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!
Středně složité 4 porce25 min
- 1 Tuňáka opláchněte, vysušte a nakrájejte na malé steaky.
- 2 Připravte marinádu z nasekaných lístků rozmarýnu, fenyklu, česneku a olivového oleje. Steaky z tuňáka ochuťte Podravka přísadou, vložte do připravené marinády a nechejte marinovat po dobu asi 10 minut.
- 3 Marinované steaky zprudka osmahněte na rozpálené pánvi po obou stranách tak, aby ve středu steak zůstal růžový.
- 4 Na talíři vytvořte lůžko z rukoly a kukuřičného salátu, na který položte steak ozdobený kousky červeného pomeranče a přelitý trochou marinády. Na závěr pokrm pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem.
Tip
Dokonale připravené steaky z tuňáka by měly být dobře opečeny na vnější straně a růžové a měkké uvnitř. Tuňák velmi snadno vysychá, proto jej udržujte ve šťavnatém stavu vložením do mírně teplého olivového oleje.