Sestavine

250 g ostre pšenične moke tip 400

1 žlička soli

1 pecilni prašek dolcela

120 g masla

4-5 žlic vode

Za nadev:

600 g teletine

50 g masla

150 g čebule

1 žlička rožmarina

200 g šampinjonov

150 g sladke koruze

1 pekoča paprika

1 žlica Vegete

1 žlica ostre pšenične moke tip 400

Za premaz:

1 rumenjak

2 žlici mleka

Uporabili smo

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Zapleteno 6 osebe120 min

• 1 Moko pomešajte s pecilnim praškom, dodajte maslo narezano na listke, sol, vodo in vmesite gladko testo. Testo pustite stati na hladnem približno 1 uro.
• 2 Na maslu popecite nasekljano čebulo, dodajte teletino narezano na kocke, Vegeto, pekočo papriko, rožmarin in dušite ob neprestanem zalivanju z vodo približno 40 minut.
• 3 Pred koncem kuhanja vmešajte sladko koruzo, šampinjone narezane na četrtine in nadaljujte z dušenjem še 10 minut.
• 4 Dodajte moko, raztopljeno v približno 50 ml vode in kuhajte 2-3 minute. Pripravljeni nadev ohladite.
• 5 Del testa razvaljajte na pomokani deski in položite v okrogli pekač za pite ¢ 24 cm. S testom obložite dno in stranice pekača.
• 6 Na testo razporedite mesni nadev, drugi del razvaljanega testa pa položite na nadev.
• 7 Rumenjake pomešajte z mlekom in s to mešanico premažite testo, prebodite ga z vilico in pecite v pečici segreti na 200°C 35-40 minut.