Ingredience

800 g krůtích prsou (celých)

100 g šunkové klobásy

100 g mangoldu

200 g mrkve

40 g másla

sůl

špetka mletého pepře

1 polévková lžíce Podravka přísady

Míchaná zelenina:

500 g brambor

1 malá hlávka zelí (asi 500 g)

sůl

špetka mletého pepře

100 ml extra panenského olivového oleje

2 stroužky česneku

Použili jsme

Podravka přísada do jídel

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Středně složité 4 porce60 min

• 1 Ostrým nožem oddělte krůtí prsa od sebe a vytvořte velký steak. Opatrně naklepejte paličkou a posypejte přísadou a černým pepřem. Na plát masa uspořádejte plátky šunky, krátce vařenými listy mangoldu a uvařenou, nakrájenou mrkví na boční straně, kde se začíná roláda rolovat. Na vrchní část položte polovinu másla nakrájeného na kostky. Poté srolujte. Zbývající máslo poklaďte na rolovaná krůtí prsa, zabalte do alobalu, vložte do pekáče a přidejte trochu vody. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte asi 40 minut.
• 2 Mezitím omyjte a oloupejte brambory, nakrájejte je na klínky a přidejte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Když jsou brambory napůl hotové, přidejte zelí, rozkrojené na čtvrtky. Poté pokračujte ve vaření. Vodu slijte. K zelenině přidejte utřený česnek. Přidejte sůl, pepř a olivový olej. Pokrm míchejte dřevěnou lžící.
• 3 Roládu nakrájejte na plátky a uspořádejte je na servírovací talíř, nakapejte šťávu z pečeně (šťávu ulpívající na fólii po rozbalení). Podávejte s bramborami a míchaným zelím.