Nabídka Hledat

Ingredience

5 baklažánů (lilků)
500 g mletého masa
150 g cibule
2 stroužky česneku
3-4 čerstvá rajčata nebo pelata
1 svazeček petrželky
bobkový list
sůl
pepř
100 ml olivového oleje
1 lžíce Podravky přísady do jídel

Na bešamel:
40 g másla
30 g mouky
500 ml mléka
1 lžíce parmazánu
2 vejce
sůl
pepř

Použili jsme

Podravka přísada do jídel

Podravka přísada do jídel

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Středně složité 4 porce 80 min

  • 1 Baklažány nakrájejte na plátky, posolte a nechte odpočinout. Potom je omyjte horkou vodou a posušte papírovými ubrousky.
  • 2 Složte je do pekáče, který jste obložili alobalem a vymazali olivovým olejem. Baklažány pečte v zahřáté troubě na 200°C asi 15 minut.
  • 3 Na olivovém oleji krátce osmahněte nakrájenou cibulku a potom mleté maso. Přidejte nakrájená rajčata nebo pelata, bobkový list, pepř, prolisovaný česnek a Podravku. Duste a podlévejte občas vodou.
  • 4 Když je maso měkké, přidejte nasekanou petrželku.
  • 5 Příprava bešamelu: na rozpuštěném másle krátce osmahněte mouku, zalijte chladným mlékem a za stálého míchání asi 5 minut vařte. Přidejte sůl, pepř a parmazán.
  • 6 Bešamel nechte trochu vychladnout a přimíchejte rozkvedlaná vejce. Do ohnivzdorné nádoby znovu poskládejte baklažány, na ně část restovaného masa, znovu baklažány, maso a zakončete vrstvou baklažánů. Zalijte připraveným bešamelem.
  • 7 Musaku pečte v zahřáté troubě na 220°C asi 20 až 30 minut.

Porce

Musaku z baklažánů podávejte teplou jako předkrm nebo hlavní chod s čerstvým salátem podle chuti.

Malé tajemství velkých kuchařů

Před pečením můžete plátky baklažánů obalit ve škrobové moučce. Pečené baklažány obohatí musaku přidaným aroma.

podravka-eshop.cz