Ingredience

1 kostka zeleninového bujónu Podravka

250 g kuskusu Podravka

1 střední cibule

2 lžíce čerstvě nasekané bazalky

2 stroužky česneku

100 g strouhaného parmazánu

12 ks středně velkých žampionů

2 lžíce nasekané petrželky (1 svazek)

3 lžíce olivového oleje

5 dl vody

1 lžíce sójové omáčky

1 šálek bílého vína

Použili jsme

Zeleninový bujón

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Středně složité 4 porce 60 min

• 1 Žampiony očistíme a oddělíme nohy od kloboučků. Podle potřeby je nakrájíme, kloboučky necháme celé.
• 2 Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku a česnek. Přidáme sójovou omáčku, víno, žampiony a přikryté dusíme asi 10 minut. Poté žampiony vyjmeme tak, aby tekutina odkapala zpět do pánve. Omáčku si schováme.
• 3 Vodu přivedeme k varu spolu s kostkou zeleninového bujónu. Do vroucího vývaru vsypeme kuskus a necháme cca 5 – 10 minut za občasného promíchání nabobtnat. Poté vložíme kuskus do pánve s omáčkou ze žampionů, přikryjeme a vaříme, dokud se tekutina neztratí.
• 4 Pak jej smícháme s bylinkami, nožičkami ze žampionů a parmazánem. Lehce osolíme a opepříme kloboučky žampionů. Naplníme je kuskusovou směsí. Žampiony plněné kuskusem pečeme asi 10 minut v troubě, až náplň na vršku lehce zhnědne.