Ingredience

200 g červené papriky

400 g cukety

400 g baklažánu

150 g jarní cibulky

150 g zelených oliv

250 g ricotty (nebo čerstvého sýra)

1 balení kořenící směsi Natura na rajčata a mozzarellu

4 stoužky česneku

50 ml olivového oleje

100 ml pikantního ajvaru Podravka

svazek petrželové natě

sůl

mletý pepř

Použili jsme

Podravka na rajčata a mozzarellu

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Jednoduché 6 porce 30 min

• 1 Papriku nakrájíme na větší kousky. Cuketě a baklažánu odřežeme konce a nakrájíme na plátky o síle asi 1 cm. Cibulky překrojíme na poloviny.
• 2 Všechnu nakrájenou zeleninu dáme na dobře rozpálený gril nebo grilovací pánev a grilujeme, dokud zelenina nezměkne.
• 3 Zeleninu vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Poté ji nakrájíme na menší kousky, dáme do misky a uchováme zakryté v teple.
• 4 Přidáme okapané olivy, na větší kousky natrhanou ricottu, kořenící směs na rajčata a mozzarellu, utřený česnek, zakápneme olivovým olejem a pořádně promícháme. Necháme několik minut odpočinout, aby se propojily jednotlivé chutě.
• 5 Přidáme pikantní ajvar a posypeme nasekanou petrželovou natí. Salát dobře promícháme a ihned podáváme.