Ingredience

600 g krůtích řízků

2 lžíce olivového oleje

4-6 plátků tence nakrájené slaniny (15 g)

200 g hlívy ústřičné

50 ml bílého vína

1 lžička škrobové moučky

Na marinádu:

50 ml olivového oleje

1 lžička sušené bazalky nebo 1 lžíce čerstvé

2 lžičky sušené máty nebo1 lžíce čerstvé

2 lžíce citrónové šťávy

2 lžičky Podravky

Na přílohu:

250 g cizrny

2 lžíce citrónové šťávy

1 lžička nasekaného kmínu

pepř

1 lžička Podravky

3 lžíce olivového oleje

Použili jsme

Podravka přísada do jídel

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Složité 4 porce 80 min

• 1 Krůtí prsa nakrájejte na řízky a přes průhlednou fólii naklepejte.
• 2 V menší misce smíchejte olivový olej, mátu, bazalku, citrónovou šťávu a Podravku. Promíchanou směsí pomažte řízky po obou stranách. Z řízků tvořte rolky a každou zabalte do plátku slaniny, okraje připevněte párátky.
• 3 Houby omyjte, nakrájejte na větší kusy, a cizrnu (kterou jste den předem namočili) uvařte.
• 4 Připravené řízky opečte na zahřátém oleji po obou stranách. Přidejte houby a dohromady poduste, dokud houby a maso nebudou měkké. Podle potřeby podlijte trochou vody. Před koncem přidejte víno a škrobovou moučku, kterou jste rozmíchali v 50 ml vody.
• 5 Vařenou cizrnu rozmixujte, přidejte horkou vodu, ve které se vařila, vraťte do nádoby, přidejte olivový olej, kmín, pepř, Podravku a citrónovou šťávu. Promíchejte a ještě krátce povařte.