Ingredience

1/2 lžičky kmínu

1 červená cibule

2 stroužky česneku

1 čerstvá zelená chilli paprička

1/2 lžičky kurkumy

olivový olej

2 lžíce ajvaru pikant Podravka

sůl

1 kg kuřecích stehen

800 g muškátové dýně

60 g čočky Lagris

200 g špenátu nebo mangoldu

citrónová šťáva

Použili jsme

Ajvar ostrý

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Středně složité 4 porce 70 min

• 1 Kmín retsujeme na sucho na pánvi, dokud sa neuvolní jeho aroma. Poté je necháme vychladnout a rozdrtíme v hrmoždíři.
• 2 Červenou cibuli, česnek a chilli papričku nakrájíme najemno, přidáme kurkumu, 3 lžíce olivového oleje, ajvar Podravka, špetku soli a pořádně promícháme.
• 3 Stehna bez kůže potřeme připravenou směsí a necháme marinovat cca 20 minut. Poté jej pečeme v troubě předehřáté na 220 °C cca 30 minut.
• 4 Dýni zbavíme slupky, nakrájíme na malé kostky, osolíme a opečeme na pánvi, aby trošku změkla.
• 5 Čočku uvaříme v malém množství vody. Špenát oblanšírujeme. Smícháme jej s čočkou, osolíme a zakápneme olivovým olejem.