Malé tajemství velkých kuchařů
Chcete-li přidat polévce zvláštní chuť, zkuste ihned na začátku vaření přidat jednu lžičku hořčice. Polévku pak dokončete podle výše uvedeného receptu.
těsně před podáváním polévky zkuste přidat do misky 2 - 3 polévkové lžíce citrónové šťávy. Květák zabalte do papíru nebo sáčku a vložte do lednice. Spotřebujte jej do 3 - 5 dnů. Uložte jej stonkem dolů, tím zabráníte vytváření vlhkosti.
Ingredience
- 800 g květáku
- 500 ml mléka
- sůl
- bílý pepř
- 100-150 ml nízkotučné smetany
- 225 g hermelínu, nakrájeného
- 1 - 2 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce Podravka přísady
Použili jsme
Podravka přísada do jídel
Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!
Jednoduché 4 porce 35 min
- 1 Květák rozdělený na růžičky přidejte do velkého kastrolu s mlékem, 500 ml vody, hořčicí a Podravka přísadou. Vařte na mírném ohni po dobu asi 20 minut, nebo dokud květák nezměkne. Přidejte sůl a pepř a nadále chvíli vařte.
- 2 Před rozmixováním polévky v mixéru nechte pokrm mírně vychladnout.
- 3 Položte pánev zpět na varnou desku, zamíchejte krém a vařte polévku po dobu několika minut. Nahoru nalijte trochu olivového oleje a přidejte roztržený nebo na kostičky nakrájený hermelín.
- 4 Pokrm podávejte ozdobený růžičkami květáku a čerstvě drcenými nebo mletými lískovými oříšky.