Ingredience

1 kostka hovězího bujónu Podravka

500 g hovězího zadního masa

400 g křenu

1/8 másla (změklého)

50 g anglické slaniny

menší cibule

2 lžíce olivového oleje

500 ml vody

Použili jsme

Hovězí bujón

Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!

Složité 4 porce 110 min

• 1 Maso opláchneme, rozřízneme, ale nerozpůlíme. Vzniklý plát naklepeme na tenčí plátek. Plátek osolíme, opepříme a potřeme máslem smíchaným s nastrouhaným křenem. Opatrně zavineme a zavážeme provázkem nebo zabalíme do alobalu.
• 2 Do pekáče dáme olej, cibuli a slaninu a na ně položíme roládu. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 1 až 1 ½ hodiny při 165 °C.
• 3 Měkkou roládu vyjmeme a slijeme výpek. Výpek podlijeme vodou, přidáme kostku bujónu a krátce provaříme. Dle potřeby zaprášíme hladkou moukou a ještě 10 minut provaříme.