Posluživanje
Bulgur stavite u posudu za salatu, dodajte mu luk, brancin i male rajčice. Posolite i poškropite ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Promiješajte i poslužite.
Vezani recepti
Punomasni čvrsti jogurt pomiješajte s naribanom koricom jogurta, granulama češnjaka, svježe mljevenim paprom, posolite i poškropite maslinovim uljem. Nanesite po vrhu i pospite svježim listovima mente.
Sastojci
- 200 g bulgura
- 1 žlica Vegete
- 150 g fileta brancina
- 2 žlice djevičanskog maslinovog ulja
- 150 g cherry rajčica
- 1 mladi ljubičasti slatki luk
- vezica svježe mente
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
- 1 žličica Vegeta Maestro kurkume
Koristili smo
Kurkuma
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
4 osobe 20 min
- 1 Zakuhajte vodu, dodajte bulgur, začinite Vegetom i kuhajte bulgur dok ne udvostruči volumen. Zatim ga ocijedite lagano pritišćući, pokrijte folijom i ostavite u cjedilu da se ohladi.
- 2 Filet brancina otkoštite, posolite lagano, premažite maslinovim uljem, zamotajte u prozirnu foliju tako da voda ne prodre u ribu. Zakuhajte vodu, zaronite zamotani filet na par sekundi i zatim ga brzo prebacite u zdjelu s vodom i ledom pa pustite da se hladi oko 5 minuta. Izvadite brancin, odmotajte ga i posušite lagano papirnatim ručnikom.
- 3 Operite rajčice i narežite ih na četvrtine. Oljuštite luk, i narežite ga na tanke kriške. Brancin narežite na kriške debljine oko 1 cm.
Male tajne
Bulgur možete učiniti atraktivnijim i još zdravijim ako mu dodate žličicu kurkume.