Posluživanje
Tople odreske sa začinjenim maslacem poslužite uz zelenu salatu.
Vezani recepti
Začinjeni maslac možete staviti na prozirnu foliju, oblikovati rolicu, zamotati je u foliju i ostaviti u hladnjaku. Začinjeni maslac možete pripremiti i dan ranije, a može stajati u hladnjaku nekoliko dana.
Sastojci
- 600 g svinjskog filea (lungića)
- ½ žličice soli
- ½ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
- 30 g maslaca
- 1 žlica ulja
- Za začinjeni maslac:
- 100 g popečenog slanog kikirikija
- 100 g maslaca
- ½ žličice Vegeta Maestro kajenskog papra
- ½ žličice Vegete
- ½ žlice svježe narezanog timijana
- 1 žlica nasjeckanog peršina
Koristili smo
Kajenski papar
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 40 min
- 1 Lungić očistite od žilica, narežite na odreske debljine 2-3 cm, a zatim ih posolite i popaprite.
- 2 Odreske popecite na mješavini maslaca i ulja sa svih strana, a zatim ih nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 25 minuta.
- 3 Za to vrijeme pripremite začinjeni maslac s kikirikijem. Kikiriki usitnite u električnoj sjeckalici i pomiješajte s omekšalim maslacem.
- 4 Mješavini maslaca s kikirikijem dodajte kajenski papar, Vegetu, peršin i timijan. Mješavinu dobro izmiješajte i malo ohladite.
- 5 Pirjane odreske maknite s vatre, na svaki odrezak stavite 1-2 žličice pripremljenog maslaca, a potom tavu s mesom poklopite, vratite na vatru i nastavite kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 437.72 | 55 | 55 |
| Kalcij | mg | 33.27 | 3 | 3 |
| Kalij | mg | 736.2 | 20 | 20 |
| Niacin | mg | 17.74 | 127 | 89 |
| Vitamin E | mg | 6.75 | 31 | 31 |
| Vitamin D | μg | 36.2 | 18 | 18 |
| Vitamin A | μg | 1053.02 | 26 | 21 |
| Sol | g | 2.1 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 37.85 | - | - |
| Vlakna | g | 2.23 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 5.95 | - | - |
| Masti | g | 47.38 | - | - |