Sastojci

250 g šparoga

250 g baby mrkve

400 g cvjetače

200 g svježeg graška

sol

Za umak:

20 g sušenih vrganja

50 ml bijelog vina

300 g repova račića

Vegeta Maestro Muškatni oraščić mljeveni

Vegeta Maestro bijeli papar

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žlica narezanog vlasca

40 g maslaca

150 ml vrhnja za kuhanje

30 g Oštrog brašna Podravka

1 žlica Vegete

Koristili smo

Bijeli papar mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 50 min

• 1 Sušene vrganje stavite u hladnu vodu i ostavite močiti oko sat vremena.
• 2 Očišćene šparoge, mrkve, cvjetaču i grašak zasebno skuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite i ostavite na toplom mjestu.
• 3 Na maslacu kratko popecite brašno, dodajte narezane gljive, zatim odmah zalijte s oko 300 ml vode. Dodajte Vegetu i kuhajte uz stalno miješanje 4-5 minuta.
• 4 Umiješajte repove račića, vrhnje, narezani vlasac, peršin, papar, muškatni oraščić i vino te kuhajte još 5 minuta.