Sastojci

800 g goveđeg ramsteka bez kosti

400 g rajčice

100 g luka

5 češnja češnjaka

2 halapeno papričice

2 žlice šećera

1 žličica Vegeta Maestro dimljene paprike

3 žlice maslinovog ulja

50 ml mirina

200 ml svijetlog piva

sok 1 naranče

sok ½ limuna

½ vezice korijandera

30 g svježih klica

sol

Vegeta Maestro šareni papar

8 tortilja

1 žlica Vegete

Koristili smo

Dimljena slatka paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 30 min

• 1 Papričice kratko popecite na dobro zagrijanoj tavi, očistiti ih od kože, peteljke i koštica. Malo ih usitnite te staviti u električnu sjeckalicu.
• 2 Dodajte 100 g rajčice, ½ luka, češnjak, šećer, papar, dimljenu papriku i Vegetu. Malo miksajte, pa ulijte sok od naranče, sok od limuna te pivo. Ponovo dobro izmiksajte.
• 3 Ramstek narezan na deblje odreske stavite u posudu i prelijte ih pripremljenom marinadom. Najbolje je tako pripremljeno meso ostaviti marinirati nekoliko sati ili preko noći.
• 4 Meso izvadite iz marinade i ispecite na dobro zagrijanoj grill tavi premazanoj maslinovim uljem po nekoliko minuta sa svake strane.
• 5 Meso izvana mora biti pečeno, a iznutra blago ružićaste boje. Meso uklonite s vatre, prekrijte folijom i pustite da miruje 5-10 minuta.
• 6 Ostatak marinade izlijte u posudu i na laganoj vatri kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.
• 7 Tortilje zagrijte u suhoj tavi kako bi omekšale i ostavite ih na toplom.
• 8 Odreske narežite na tanje trake, rasporedite ih po tortiljama, a po njima pospite na ploške narezane preostale luk i rajčicu, nasjeckani korijander, svježe klice i prelijte pripremljenim umakom.