Sastojci

4 veća pileća batka sa zabatkom

100 g polutvrdog sira

100 g zamrznutih gljiva

50 g luka

3 žlice ulja

2 žličice Vegeta Maestro dimljene paprike

1 žlica Vegete

Za prilog:

200 g Prosene kaše Zlato polje

600 g kelja

100 ml bučinog ulja

sol

Vegeta Maestro crni papar

malo Vegeta Maestro chilija i soli

Koristili smo

Chili i sol

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 45 min

• 1 Proso skuhajte u posoljenoj kipućoj vodi. Ocijedite ga i ostavite sa strane.
• 2 Kelj očistite, narežite na rezance i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte ga 3-4 minute, pa ga ocijedite i odmah uronite u hladnu vodu. Ocijedite ga i dodajte kuhanom prosu.
• 3 Prelijte bučinim uljem, posolite, popaprite, pospite s malo chilija i dobro izmiješajte. Ostavite sa strane do posluživanja.
• 4 Piletinu sa zabatcima dobro operite i posušite papirnatim ubrusom.
• 5 S unutarnje strane piletine batak i zabatak otkostite tako da ostane u jednom komadu. Tako otkoštenu piletinu lagano potucite batom za meso na način da dobijete lijepi odrezak.
• 6 Meso pospite Vegetom i mljevenom paprikom s obje strane i dobro ga natrljajte. Gljive prelijte kipućom vodom da se odmrznu, pa ih sitno narežite. Dodajte im sitno narezani luk i sir nariban na krupni ribež.
• 7 Smjesu dobro izmiješajte i rasporedite po odrescima. Odreske zamotajte kao roladu, pa ih položite na pek papir te dobro i čvrsto zamotajte. Rubove papira dobro zamotajte u suprotnim smjerovima tako da dobijete oblik bombona.
• 8 U veću tavu na dobro zagrijano ulje stavite pripremljene bombone i pržite sa svih strana dok papir ne postane blago smeđe boje.