Sastojci

80 ml maslinova ulja

3 manje glavice luka

800 g liganja

2 Temeljca za riblja jela Podravka

4 češnja češnjaka

vezica peršina

1 svježa ljuta papričica

200 g crnih maslina

160 g Pelata Podravka

60 g slanih inćuna

50 g motra

malo mora

30 ml aceto balsamica

120 ml bijelog vina

1 sok jednog limuna

1 grančica ružmarina

320 g manistre šurlice (tjestenine)

1 žlica Vegete mediteran

100 g sira parmezana

sol

crni papar Podravka

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

• 1 U zagrijanu tavu na maslinovo ulje dodajte sitno nasjeckani luk. Dodajte narezane lignje i kratko ih popecite.
• 2 U litru kipuće vode dodajte riblje temeljce i otopite ih.
• 3 Kad lignje počnu mijenjati boju dodajte im nasjeckani češnjak i lišće peršina.
• 4 Zatim dodajte malo nasjeckane ljute papričice, tanko narezane crne masline, nasjeckane pelate, nasjeckane inćune, narezani motar i podlijte s malo mora.
• 5 Zatim dodajte aceto balsamico, malo vina i limunova soka te oko 200 ml ribljeg temeljca. Na kraju dodajte grančicu ružmarina i sve zajedno lagano kuhajte povremeno podlijevajući temeljcem za riblja jela.
• 6 Kad se tekućina malo reducirala, dodajte tjesteninu, promiješajte, dodajte Vegetu mediteran i još jedanput promiješajte.
• 7 U pergament papir stavite pola sadržaja iz tave, dodajte malo parmezana i čvrsto zavežite. Isto ponovite i s drugim pergament papirom i ostatkom sadržaja iz tave.
• 8 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 10 minuta.