Male tajne
Od tijesta za požirake mogu se raditi i krpice.
Špageti na kineski način
Roštilj s umakom Romesco
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Bruskete s povrćem
Koprivnički odojak
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Rebarca s graškom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Brownie s kajenskim paprom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Ramstek s povrćem
Goveđa rebarca sa zeljem
Piletina s kozjim sirom
Mini lazanje
Kaštelanski makaruni
Ljetni ražnjići
Piletina u aromatičnom omotaču
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Svinjski file s grila
Mesne okruglice na ražnjiću
Svinjski gulaš
Ljetni lungić
Sočna pureća rolada
Tuna burger
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Hrskavi trokuti
Pileća prsa punjena čvarcima
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Pileći bataci s umakom od luka
Tjestenina u finom umaku
Piletina sa šafranom
Meksička party salata
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Grill vratina u sendviču
Macho hamburger
BBQ cheeseburger
Popečci od cvjetače
Rezanci s krušnim mrvicama
Bruskete od cvjetače
Sočni pureći ražnjići
Piletina Kiev
Zlatna piletina
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Rižoto s dagnjama
Dječje lazanje
Proljetna janjetina
Piletina s mascarponeom
Pašticada s njokima
Hrskavo pečeno pile
Srneći file na salatu
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Blagdanska rolada
Brancinovo oko
Rižoto s tri vrste gljiva
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Lignje na šumskom rižotu
Kroketi od piletine
Tjestenina fuži s tartufima
Teriyaki piletina
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
BBQ svinjska rebarca u foliji
Kruh od cvjetače s kurkumom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Rebarca s grilla
Teleći odresci u umaku od višanja
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Riba u škartocu
Mladi krumpir s ajvarom
Kunić na bijelo
Orada s krumpirom i mladim lukom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Janjetina s medom od kadulje
Piletina u pivu
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pileća prsa iz pećnice
Teleći savici u umaku od grejpa
Pita s muškatnom bundevom i makom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Ramstek i salata s roštilja
Špageti mediteraneo
Ramsteak u seksi umaku
Pileći gulaš
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Pizza sirni jastučići
Pohani zamotuljci
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Pohani tofu s povrćem
Kuglice od riže i svježeg sira
Slatka patka
Finska - Juha s lososom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Vratina sa sezonskim povrćem
Mirisna pureća rolada
Obojeni hamburger
Brusketa s avokadom
Nadjevene lignje
Pureća rolada s mlincima
Lungić s toplom salatom od šparoga
Manastirski đuveč
Odresci s umakom od kupina
Lazanje u tavi
Fish&Chips u tortilji
Svinjski file s povrćem
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Salata s mljevenim mesom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Jabučni krumpirići s cimetom
Dip od južnog voća
Piletina s nadjevom od ajvara
Hrskava pileća krilca
Bugarska pita od krumpira
Janjetina na padelu
Skandinavske rolice s cimetom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Velika Britanija - Pastirska pita
Nadjeveni kaneloni u umaku
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Od poznatih hrvatskih tijesta na iglu, ova inačica rezanaca oblikuje se od uskih trakica tijesta, izrezanih na kockice, omatanjem oko zašiljenog drvenog štapića te valjanjem po nazubljenoj drvenoj daščici koje im daje prstenasti oblik. Upravo taj prstenasti oblik u bogatoj, izdašnoj kokošjoj juhi podsjeća na kokošji grkljan za koji je u Podravini rasprostranjen naziv požirak.
Sastojci
- 1 kokoš (kokošja mast ili "hrpti")
- 50 g mrkve
- 50 g korijena peršina
- 40 g korijena celera
- 40 g luka
- 2 l vode
- nekoliko zrna Crnog papra Podravka
- sol
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica Vegete
- Za požirake:
- 250 g Oštrog brašna Podravka
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- oko 100 ml vode
- malo soli
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 6 osobe
- 1 Očišćenu i opranu kokoš stavite u hladnu vodu i kuhajte zajedno s narezanom mrkvom, celerom i peršinom.
- 2 Luk narežite na ploške te popecite na ploči štednjaka ili na tavi te dodajte u juhu.
- 3 Juhu posolite, dodajte papar u zrnu i Vegetu te kuha jte na laganoj vatri oko 2 sata ili dok kokoš nije kuhana.
- 4 Kokoš poslužite s umakom od hrena, a u juhu dodajte požirake koje ste prethodno skuhali u posoljenoj vodi.
Požiraki:
- 1 Od brašna, jaja i 2 žutanjka (da budu žuti) s malo mlake vode umijesite tijesto, kao za rezance, kompaktno i polutvrdo.
- 2 Požiraki se savijaju (frkaju) na iglu i stave kuhati u juhu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?