Meni Search

Superman

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Kroketi od piletine
Piletina s kozjim sirom
Brownie s kajenskim paprom
Rižoto s tri vrste gljiva
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Tuna burger
Dip od južnog voća
Kaštelanski makaruni
Pileći gulaš
Nadjeveni kaneloni u umaku
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Piletina Kiev
Tjestenina u finom umaku
Lungić s toplom salatom od šparoga
Lazanje u tavi
BBQ cheeseburger
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Odresci s umakom od kupina
Tjestenina fuži s tartufima
Pohani tofu s povrćem
Norveška krem juha od ribe i kozica
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Pureća rolada s mlincima
Mesne okruglice na ražnjiću
Hrskavi trokuti
Lignje na šumskom rižotu
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Srneći file na salatu
Svinjski file s grila
Fish&Chips u tortilji
Piletina sa šafranom
Zlatna piletina
Janjetina s medom od kadulje
Pohani zamotuljci
Piletina s mascarponeom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Blagdanska rolada
Pita s muškatnom bundevom i makom
Teleći savici u umaku od grejpa
Riba u škartocu
Bruskete od cvjetače
Mini lazanje
Teleći odresci u umaku od višanja
Orada s krumpirom i mladim lukom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Vratina sa sezonskim povrćem
Piletina u pivu
Rebarca s grilla
Finska - Juha s lososom
Ramsteak u seksi umaku
Rezanci s krušnim mrvicama
Koprivnički odojak
Ramstek i salata s roštilja
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Mladi krumpir s ajvarom
Piletina u aromatičnom omotaču
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Roštilj s umakom Romesco
Rižoto s dagnjama
Slatka patka
Sočna pureća rolada
Brancinovo oko
Kokošja juha s požirakima
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Goveđa rebarca sa zeljem
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Ljetni ražnjići
Kunić na bijelo
Špageti na kineski način
Janjetina na padelu
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Hrskavo pečeno pile
Pizza sirni jastučići
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Pileći bataci s umakom od luka
Piletina s nadjevom od ajvara
Proljetna janjetina
Velika Britanija - Pastirska pita
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Bugarska pita od krumpira
Rebarca s graškom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Meksička party salata
Macho hamburger
Skandinavske rolice s cimetom
Brusketa s avokadom
Pašticada s njokima
Grill vratina u sendviču
Pileća prsa iz pećnice
Pileća prsa punjena čvarcima
Svinjski gulaš
Špageti mediteraneo
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Mirisna pureća rolada
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Svinjski file s povrćem
Teriyaki piletina
BBQ svinjska rebarca u foliji
Hrskava pileća krilca
Popečci od cvjetače
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Kuglice od riže i svježeg sira
Sočni pureći ražnjići
Ramstek s povrćem
Jabučni krumpirići s cimetom
Ljetni lungić
Bruskete s povrćem
Manastirski đuveč
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Salata s mljevenim mesom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Obojeni hamburger
Dječje lazanje
Nadjevene lignje
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke