Meni Search

Ful nabrijana

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Ljetni ražnjići
Riba u bijelom umaku
Špageti s ribom
Blagdanska rolada
Pileći bataci s umakom od luka
Pečena piletina s limunom
Lignje na šumskom rižotu
Svinjski file s povrćem
Brusketa s avokadom
Marinirana piletina s roštilja
Lignje s povrćem i smokvama
Popečci od tikvica
Zabavni kineski ravioli
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Kunić na bijelo
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Piletina laganini
Bugarska pita od krumpira
Piletina Kiev
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Sočni pureći ražnjići
Odresci u umaku s češnjakom
Ražnjići od lososa
Nadjeveni kaneloni u umaku
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Piletina sa šafranom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Fini gulaš od gljiva
Roštilj s umakom Romesco
Povrtni ražnjići
Hrskavi trokuti
Povrtni lonac
Vege odresci s marinadom
Pogača sa sardinom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Irska janjetina
Odresci od morskog psa
Prežgana juha
Teleći savici u umaku od grejpa
Mediteranski kruščić s lovorom
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Hrskava pileća krilca
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Proljetno meso i povrće iz woka
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Meksička party salata
Mirisna pečenka
Teletina s cous-cousom iz pećnice
BBQ svinjska rebarca u foliji
Rajčica s kukuruzom
Mini lazanje
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Tjestenina fuži s tartufima
Hlebinska i pretepena juha
Proljetna janjetina
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Kroketi od piletine
Šampinjoni u palačinki
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Jabučni krumpirići s cimetom
Grill pirjana piletina s roštilja
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Janjetina s medom od kadulje
Voćna juha od višanja
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Janjetina na padelu
Fileti lososa u finom umaku
Nadjevene lignje
Lagana sarma
Salata od liganja
Grdobina s povrćem
Krem juha od tikvica
Piletina na kijevski način
Mini shepherd's pie
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Teleći odresci u umaku od višanja
Mediteranski špageti
Salata s mora
Belgija - Salade Liégeoise
Delikatesna junetina na češki
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Ramsteak u seksi umaku
Uzbudljivi kolač od blitve
Brancinovo oko
Grill vratina u sendviču
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Račići na posteljici od povrća
Sočna pureća rolada
Pirjani kunić
Kobasica u pivu i pecivu
Grickalica slanutak iz pećnice
Rezanci s krušnim mrvicama
Mesne okruglice
Viška pogača
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Miješani grill
Martinjska guska s hajdinom kašom
Grdobina u pikantnoj šalši
Lungić s povrćem
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Pizza s tunom
Ossobuco
Umak od limete (Molho de limao)
Fish&Chips u tortilji
Norveška krem juha od ribe i kozica
Grill povrće na salatu
Sendvič s avokadom
Aromatizirani kruh
Lazanje s lignjama
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Kuhano meso s umakom od hrena
Lignje s manistrom u škartocu
Meso s repom
Okruglice u umaku od rajčice
Rolice od blitve
Pizza sirni jastučići
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Urbana pola
Sočna rebarca
Turske pizze
Lungić u sendviču
Fina pikantna piletina
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Mesne okruglice na ražnjiću
Manastirski đuveč
Čarobna ljetna piletina
Pohani tofu s povrćem
Zlatna piletina
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Kaštelanski makaruni
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke